Jar­di­nière de pe­tits lé­gumes de prin­temps

Papilles - - C’est La Saison - CLAS­SIQUE

POUR 4 PER­SONNES • PRé­PA­RA­TION 10 MIN • CUIS­SON 15 MIN • • • • • • • • n Nettoyez les na­vets et les ca­rottes, ef­fi­lez le cé­le­ri, puis rin­cez le tout. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cui­sez-les 15 minutes avec les pe­tits pois. égout­tez. n Pen­dant ce temps, la­vez, sé­chez, ef­feuillez et ci­se­lez le cer­feuil dans un bol. Ajou­tez-y le beurre, quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre, puis tra­vaillez le tout. As­sai­son­nez-en les lé­gumes cuits, mé­lan­gez et ser­vez en ac­com­pa­gne­ment d’une viande blanche.

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