Cock­tail pêche, ci­tron vert et ca­cha­ça

Papilles - - ART DE VIVRE -

POUR 6 PER­SONNES • Pré­pa­ra­tion 15 min

10 pêches jaunes I 6 ci­trons verts (jus) I Gla­çons 30 cl de ca­cha­ça (ou de rhum blanc) I 100 g de cas­so­nade 1. Pe­lez les pêches, dé­noyau­tez-les et cou­pez-les en mor­ceaux. Ex­trayez le jus des ci­trons verts. 2. Dans un blen­der, réu­nis­sez les pêches, le jus des ci­trons, la cas­so­nade et la ca­cha­ça. Ajou­tez 2 poi­gnées de gla­çons et mixez jus­qu’à ob­te­nir une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène. 3. Ver­sez le cock­tail dans 6 verres, ajou­tez un peu de glace pi­lée si be­soin et dé­gus­tez aus­si­tôt.

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