Ge­lée d’or­tie

Papilles - - TENDANCE FAIT -MAISON -

POUR 6 POTS Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 55 min Re­pos 12 h

100 g d’or­ties fraîches 1 kg de sucre à confi­ture (avec gé­li­fiant) 1. La­vez les or­ties à grande eau. Faites bouillir 2 l d’eau, ajou­tez les or­ties et faites-les cuire à pe­tit feu du­rant 15 mi­nutes. 2. Fil­trez cette in­fu­sion à l’aide d’un chi­nois. Ajou­tez le sucre et por­tez à ébul­li­tion. Faites cuire à pe­tite ébul­li­tion pen­dant 40 mi­nutes. 3. Ver­sez dans des pots sté­ri­li­sés. Fer­mez-les et re­tour­nez-les et lais­sez-les re­po­ser ain­si jus­qu’au len­de­main.

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