Sa­lade à la fourme d’Am­bert

Papilles - - 1 PRODUCT, 1 TERROIR -

POUR 4 PER­SONNES • Pré­pa­ra­tion 15 min

150 g de pousses d’épi­nard

5 ra­dis roses

5 ra­dis rouges

4 as­perges cuites à l’eau

1 avo­cat

100 g de fourme d’Am­bert

Vi­nai­grette I Sel et poivre

1. La­vez les ra­dis et cou­pez-les en ron­delles fines. Gar­dez quelques ra­dis en­tiers pour la dé­co­ra­tion. Pe­lez l’avo­cat et cou­pez-le en tranches.

2. Cou­pez la fourme d’Am­bert en pe­tits dés. Dis­po­sez les pousses d’épi­nards dans un sa­la­dier.

3. Ajou­tez les pointes d’as­perges, les ra­dis, l’avo­cat et en­fin les dés de fourme d’Am­bert et la vi­nai­grette.

4. Sa­lez, poi­vrez et ser­vez.

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