Époisses chaud, pain de seigle, figues au vin rouge et aux épices

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POUR 4 PER­SONNES Pré­pa­ra­tion 15 min I Cuis­son 20 min

z 8 figues noires z 1 époisses z 30 g de beurre z 4 tranches de pain de seigle z 1 verre de vin rouge z 2 c. à soupe de miel z 1 c. à ca­fé d’épices à pain d’épices 1. Pré­chauf­fez le four à 210 °C (th. 7). Cou­pez le beurre en 8 mor­ceaux. La­vez les figues, ôtez leur pe­tite tige et in­ci­sez-les en croix, sans les cou­per en­tiè­re­ment. Dé­po­sezles dans un plat à gra­tin et gar­nis­sez-les de beurre. 2. Ver­sez le vin dans une pe­tite cas­se­role avec le miel et les épices, puis faites bouillir. Ver­sez sur les figues et en­four­nez pour 20 mi­nutes. 3. Au bout de 10 mi­nutes, en­four­nez l’époisses dé­bal­lé et dé­po­sé dans un pe­tit plat à four. Toas­tez les tranches de pain et ser­vez le tout en­semble.

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