Le sor­gho, la nou­velle cé­réale sans glu­ten

Ce chou­chou des Amé­ri­cains se­rait aus­si bé­né­fique pour l’homme que pour la pla­nète.

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De la fa­mille des gra­mi­nées, le sor­gho s’ap­pa­rente au maïs mais s’en dif­fé­ren­cie par ses graines co­lo­rées. Ses atouts ma­jeurs ? Une cé­réale sans glu­ten qui né­ces­site très peu d’en­tre­tien et d’ar­ro­sage : idéal pour une agri­cul­ture du­rable et plus saine.

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