To­ma­to & Co, nou­veau concept de po­ta­gers bio

Papilles - - Made In France -

Pour les ci­ta­dins, cette start-up pro­pose de louer des par­celles du jar­din po­ta­ger du châ­teau de Cou­rances (Es­sonne) et de leur li­vrer leur ré­colte à do­mi­cile sous forme de pa­nier gar­ni. Elle s’en­gage à les culti­ver ex­clu­si­ve­ment en bio et les clients dé­cident par­mi plus de 200 va­rié­tés de lé­gumes ceux qu’ils sou­haitent re­ce­voir. Les chefs To­my Gous­set (To­my & Co), Fran­çois Pas­teau (L’Épi Du­pin), Guillaume Gou­pil (Le Bur­gun­dy) et Oli­ver Le­corre (Le Tan­nat) sont dé­jà clients.

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