Dou­ceur ou­bliée

Papilles - - C’est Maintenant -

Le cer­feuil tu­bé­reux, en voi­là un que l’on peut en­core qua­li­fier de lé­gume ou­blié ! Cette sorte de pe­tite ca­rotte beige à la forme co­nique me­sure ra­re­ment plus de 5 cm. Une fois dans nos as­siettes, elle nous ré­vèle des sa­veurs douces, entre la châ­taigne et la pomme de terre.

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