En cui­sine

Papilles - - Zoom -

On le trouve le plus sou­vent sous forme de fa­rine. On rem­place donc le blé par le sor­gho dans toutes les pré­pa­ra­tions, qu’elles soient sa­lées ou su­crées. La dif­fé­rence au goût est à peine per­cep­tible !

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