Le Fren­chy qui met New York à ses pieds

Papilles - - Tendance Buzz -

Ori­gi­naire de Beau­vais, Do­mi­nique An­sel s’ins­talle aux États-Unis en 2011, et en­chaîne les suc­cès. Il at­teint même la plus haute marche du po­dium avec un sacre de meilleur pâ­tis­sier du monde en avril 2017 ! An­cien chef pâ­tis­sier chez Fau­chon, Do­mi­nique An­sel ne cesse de ré­in­ven­ter la pâ­tis­se­rie en re­vi­si­tant les clas­siques fran­çais : le koui­gn-amann en bur­ger, le pa­ris-brest au beurre de ca­ca­huète ou en­core le fa­meux cronut, un mix de crois­sant et de do­nut.

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