Les Jour­nées du ca­fé

Papilles - - Made In France -

Les 23 et 24 mars, les phares se­ront tour­nés vers les 300 tor­ré­fac­teurs qui se mo­bi­li­se­ront pour chan­ger les ré­flexes de consom­ma­tion du pe­tit noir. Des ani­ma­tions se­ront or­ga­ni­sées dans toute la France pour faire connaître leur mé­tier, qui fe­ra l’ob­jet d’une nou­velle ca­té­go­rie au concours du Meilleur Ou­vrier de France. Après moult dé­gus­ta­tions, les pro­fes­sion­nels ex­pli­que­ront com­ment ils sé­lec­tionnent les ori­gines et les grains en per­son­na­li­sant chaque cuis­son pour su­bli­mer le goût d’un ca­fé de qua­li­té. Les­jour­nees­du­cafe.fr

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