10 grands clas­siques 100 % de réus­site

ILS SONT AU­THEN­TIQUES, IN­CON­TOUR­NABLES ET RE­VIENNENT SUR NOS TABLES. « ILS » ? LES DES­SERTS QUI ONT FAIT NOTRE EN­FANCE, CETTE FÊTE DE FA­MILLE OU CE SOU­VE­NIR HEU­REUX. ET C’EST JUS­TE­MENT POUR CE­LA QU’ON NE PEUT S’EN PAS­SER.

Papilles - - Tendance Pâtisserie -

Mo­ka, mille-feuille, sain­tho­no­ré, tarte au ci­tron, pa­ris-brest… Pa­pilles met en avant ce mois-ci 10 grands clas­siques de notre pâ­tis­se­rie. Par­mi une foul­ti­tude de re­cettes exis­tantes, nous avons sé­lec­tion­né les meilleures et peau­fi­né les étapes de cha­cune pour, qu’en plus, les gâ­teaux soient in­ra­tables. As­tuces, pas à pas en images, zoom sur quelques bases… Tout est réuni dans les pages à suivre pour que la pré­pa­ra­tion s’ap­pa­rente à un jeu d’en­fant (et, en pâ­tis­se­rie, il faut s’amu­ser !) et que la dé­gus­ta­tion, en­suite, soit un plé­bis­cite. À vous de jouer !

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