Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients 4 maquereaux vidés et nettoyés Ground bean sauce1 ou sauce miso Pour la sauce 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d’huile de sésame 1 gousse d’ail hachée 1 c. à s. de soja light 1 c. à s. de sucre 4 miniconcombres 50 g de cacahouètes crues 1 c. à c. de sauce pimentée Chiu Chow2 Poivre de Sichuan 1 et 2. En épicerie chinoise.