Lé­gumes d’été grillés à la sauce gro­seille

Psychologies - - SENSATIONS -

Al­lu­mez votre bar­be­cue, ou le four sur la fonc­tion gril à 230 °C. La­vez les lé­gumes et es­suyezles. Cou­pez-les en mor­ceaux et dis­po­sez-les dans un plat al­lant au four ou sur une plaque en mé­tal (sans trou) al­lant sur le bar­be­cue. Ar­ro­sez d’huile d’olive, de vi­naigre, de sel, de poivre, de sucre, et en­four­nez entre quinze et trente mi­nutes. Sur­veillez la cuis­son car les lé­gumes ca­ra­mé­lisent plus vite que d’autres ali­ments. Re­muez-les de temps en temps. Pen­dant ce temps, pré­pa­rez la sauce en mé­lan­geant tous les ingrédients dans un bol. Ar­ro­se­zen vos lé­gumes grillés et ser­vez-les en même temps que les ma­que­reaux.

Des fruits avec le sa­lé, pour chan­ger

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