Cuisiner DANS 3 M2

L’ES­SEN­TIEL DANS VOS ARMOIRES À la té­lé, c’est Top Chef, à la mai­son c’est top ser­ré... Pour évi­ter que la cui­sine ne se trans­forme en champ de ba­taille à chaque re­pas, sui­vez les conseils de Ma­non, au­teure du blog Po­ti­ma­non.

Regal Hors-série - - EN SOLO - TEXTE MA­NON DE MEERS­MAN

Votre avez un pe­tit es­pace pour cuisiner ? Ne l’en­com­brez pas d’ob­jets in­utiles. Équi­pez-vous uni­que­ment des us­ten­siles in­dis­pen­sables : un plat à four, un grand fai­tout, une sau­teuse, une pe­tite cas­se­role et une ou deux poêles pour la cuis­son. Pré­voyez éga­le­ment plu­sieurs planches à dé­cou­per et de bons cou­teaux... Ras­sem­blez ces élé­ments par ca­té­go­ries pour vous sim­pli­fier la vie.

À NOUS LES BEAUX BOCAUX !

Évi­tez de mul­ti­plier les fonds de pa­quets qui prennent de la place : uti­li­sez des bocaux pour sto­cker le riz, les pâtes, les cé­réales. C’est aus­si une jo­lie fa­çon de dé­co­rer la cui­sine.

UNE FONC­TION, UN ES­PACE

Es­sayez de di­vi­ser votre cui­sine en dif­fé­rentes zones de tra­vail pour ap­por­ter de la flui­di­té. Zone d’éplu­chage près de la pou­belle, zone de dé­coupe près des feux...

DOSEZ ET RANGEZ AU FUR ET À ME­SURE

Ce n’est pas seule­ment une ques­tion de place, mais de confort... Sor­tez tous les in­gré­dients à l’avance et faites les do­sages pour évi­ter de sur­char­ger le plan de tra­vail. C’est in­dis­pen­sable en pâ­tis­se­rie. Vous au­rez tout à por­tée de main et n’au­rez pas be­soin de cou­rir par­tout en pré­pa­rant votre re­cette.

MA­MAN AVAIT RAI­SON...

Elle vous le di­sait dé­jà quand vous étiez pe­tit(e)...Ne lais­sez pas traî­ner votre as­siette de la veille sur le bord de l’évier et n’aban­don­nez pas votre poê­lon sur la plaque élec­trique. Pre­nez le temps de net­toyer et de ran­ger vos af­faires au fur et à me­sure.

ET PAUL BOCUSE N’A PAS TORT

Le grand chef Paul Bocuse di­sait : « Ça prend au­tant de temps de bien faire que de mal faire, alors au­tant bien faire... » . À bon en­ten­deur, sa­lut !

Pour gagner de la place, pen­sez aux manches de cas­se­role amo­vibles, aux pas­soires ré­trac­tables, aux cou­teaux gi­gognes...

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