Ra­boule le ta­bou­lé !

Regal Hors-série - - EN SOLO -

POUR 1 PER­SONNE PRÉ­PA­RA­TION 100 g de se­moule cuite • 1 to­mate • ¼ de concombre • ¼ d’oi­gnon rouge • ¼ de poi­vron jaune • 2 c. à soupe d’huile d’olive • ½ ci­tron • 1 c. à ca­fé de pi­gnons • 2 c. à soupe de co­riandre • Sel, poivre. 1 La­ver les lé­gumes. Les cou­per en tout pe­tits mor­ceaux. Pe­ler et émin­cer l’oi­gnon. 2 Dans un sa­la­dier, mé­lan­ger l’huile d’olive et le jus du ci­tron, sa­ler, poi­vrer. Ajou­ter les lé­gumes, la co­riandre et la se­moule, mé­lan­ger. 3 Dres­ser le ta­bou­lé dans un bol, par­se­mer de pi­gnons et de la­melles d’oi­gnon. Ré­ser­ver au frais jus­qu’au mo­ment de man­ger|

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