Im­pro­vi­ser EN CUI­SINE

LESS IS MORE Cuisiner sans re­cette, à l’ins­tinct et à « l’oeil », c’est bien aus­si... Faites confiance à votre pa­lais et met­tez de la li­ber­té dans vos as­siettes en sui­vant les conseils de Pau­line, au­teure du jo­li blog La­dy Co­quillette.

Regal Hors-série - - EN DUO - TEXTE PAU­LINE GUILLET

À moins d’être un grand chef (et en­core...), évi­tez de mé­lan­ger plus de trois sa­veurs dans un plat ou vous ris­quez de ser­vir un glou­bi-boul­ga aux goûts dif­fi­ci­le­ment iden­ti­fiables… Une re­cette doit être li­sible dès les pre­mières bou­chées. Si vos in­vi­tés sont in­ca­pables de de­vi­ner la com­po­si­tion de votre nou­velle créa­tion aux la­sagnes, c’est peut- être qu’il faut la sim­pli­fier. Au­tre­ment dit, soyez mi­ni­ma­liste, pen­sez « less is more ».

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