Ta­glia­telle Ver­di, Mo­zart est là...

Regal Hors-série - - EN DUO -

POUR 2 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION CUIS­SON

• 200 g de ta­glia­telle • 200 g de pousses d’épi­nards • 1 c. à soupe de pi­gnons

• 4 gousses d’ail • 25 g d’amandes ef­fi­lées • 1 moz­za­rel­la • Huile d’olive

• Sel, poivre.

1 Pe­ler et dé­ger­mer les gousses d’ail. Les mixer avec les épi­nards, les pi­gnons et 5 cl d’huile d’olive. Sa­ler et ré­ser­ver.

2 Cou­per la moz­za­rel­la en pe­tits mor­ceaux.

3 Faire chauf­fer une poêle an­ti­ahé­sive sans ma­tière grasse et y faire do­rer les amandes ef­fi­lées.

4 Plon­ger les ta­glia­telle dans l’eau bouillante sa­lée et les faire cuire le temps in­di­qué sur le pa­quet. Les égout­ter et les re­mettre dans la cas­se­role sur feu doux. Ajou­ter le pes­to d’épi­nards et la moz­za­rel­la, puis mé­lan­ger.

5 Ré­par­tir dans les as­siettes, ajou­ter les amandes ef­fi­lées et sa­vou­rer à deux|

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