Beurre d’apéro aux radis

Pour 4 personnes Préparation : 10 min

20 radis avec fanes • 100 g de beurre aux cristaux de sel de mer • Poivre.

Équeutez et nettoyez les radis. Séchez-les. Rincez et essorez une petite poignée de fanes. Hachez grossièrement les radis et les fanes avec un couteau.

Incorporez-les au beurre mou à la fourchette. Rehaussez de poivre moulu. Servez à température ambiante avec une bonne baguette de pain