Clafoutis au chocolat et aux cerises

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

célébrée : cette alliance Cerises-chocolat souffle trouve un deuxième dans la forêt-noire en bocaux. avec ces mini-clafoutis

400 g de cerises • 60 g de chocolat noir pâtissier • 2 gros oeufs • 9 cl de lait • 50 g de beurre (+ 30 g pour le moule) • 1,5 c. à café de fécule de maïs • 2 c. à soupe de farine fluide • 2 c. à soupe de sucre de canne.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre de canne, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la farine et la fécule de maïs. Versez le lait petit à petit, tout en mélangeant.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Versez-les dans le saladier. Remuez afin de rendre le mélange homogène.

Lavez, séchez, puis équeutez les cerises. Beurrez un moule de 20 cm de diamètre, ou 4 moules individuels. Déposez les cerises dans le fond, puis recouvrez-les de pâte au chocolat. Enfournez pour 20 minutes environ. Laissez refroidir avant de servir