Notre sélection de rosés pour l’été………………………………

Des coteaux de la Loire à l’arrière-pays provençal, du Beaujolais au Bordelais, le rosé offre à nos papilles une infinité d’arômes et de nuances. Pour accompagner joyeusement nos pique-niques sous le soleil, ou sublimer nos dîners entre amis.

Tutiac, Carrelet d’Estuaire, Bordeaux rosé, 2016 Robe scintillante, nez discret de fruit rouge, bouche vive et directe et finale végétale. Simple, sans prétention et très bien fait. Apéro tapenade par grande chaleur. 4€

Cave de Tain, Première Note, Rosé de syrah, IGP Collines Rhodaniennes rosé, 2016 Rosé léger aux saveurs fugaces, une finale épicée et légèrement tanique bien typée syrah. Rosé de pique-nique qui ne pèsera ni sur votre estomac ni sur votre portefeuille. Manchego et soubressade. 4,80 €

Domaine de Barroubio, Minervois rosé, 2016 Étonnant rosé au nez explosif, presque muscaté, qui ne devrait pas laisser indifférent. La bouche reste fraîche et croquante de fruit. Accras. 6€

Vignerons de Bel Air, Le Rosé de Bel Air, Beaujolais rosé, 2016 Une belle couleur, des arômes séduisants (griotte, fruit rouge), une rondeur légère, ce qu’il faut de fraîcheur : difficile de ne pas succomber. Fromage de brebis, charcuterie. 4,95 €

Domaine de l’Idylle, Savoie rosé, 2016 Une pure gourmandise que ce rosé savoyard pâle, terriblement séduisant par son fruit (grenadine) hyper croquant, son acidité au cordeau et sa légèreté. Chipolatas et charcuterie. 6€

Couly Dutheil, René Couly, Chinon rosé, 2016 Un rosé presque rubis, au nez généreux de cabernet franc (framboise, poivron rouge), plein de mâche et de rondeur. Ample et savoureux. Pizza, tarte à la tomate, cannelloni. 7,10 €

Domaine de l’Amaurigue, Fleur de l’Amaurigue, Côtes de Provence rosé, 2016 Rosé pâle et délicat dont on aime le naturel du fruit, les arômes floraux et fruités (pêche, raisin), les saveurs tendres et la rondeur légère. Idéal à l’apéritif. 8€

Château de Beaupré, Coteaux d’Aix- en- Provence rosé, 2016 Couleur assumée et saveurs généreuses, franches et volubiles. Beaucoup de plaisir dans ce rosé pas compliqué et franchement fruité. Tomates farcies et charcuterie. 9,70 €

Haut- Lirou, Languedoc rosé, 2016 Un rosé du sud tout en fruit et en fleur (eau de rose), plein de peps et d’énergie, à la texture délicate et parfaitement désaltérant. Pour l’apéro sous la tonnelle. 8€

Domaine Saint-Andrieu, L’Oratoire Saint Andrieu, Coteaux Varois en Provence rosé, 2016 Du fruit (pêche, fruit rouge), ce qu’il faut de rondeur et de fraîcheur, du naturel dans les saveurs, impeccable et réjouissant. Bruschetta, jambon fumé. 10 €

Domaine Brusset, Jeanne B., Côtes du Rhône rosé, 2016 Une belle robe cuivrée, un nez entre mandarine et groseille, de la rondeur, du goût et de la fraîcheur : à laper sous la tonnelle, au soleil déclinant. Salade thaï. 10 €

Château des Estanilles, L’Impertinent, Faugères rosé, 2016 Languedocien pâle et tonique. Le fruit et la fraîcheur font frétiller les papilles. Plein de peps et d’énergie, délicieux et pas sans complexité. Anchoïade et Serrano. 10 €

Château Henri Bonnaud, Terre Promise, Côtes de Provence rosé, 2016 Provençal avec un supplément d’âme et de caractère. Agrume et grenade au nez, bouche savoureuse, ronde et fraîche avec la pointe épicée de la syrah. Tian et grillades. 10 €

Domaine des Annibals, Coteaux Varois en Provence rosé, 2016 Magnifique et singulier, voilà un vrai rosé de table, au nez intense (fruit rouge) et à la bouche vineuse et structurée. Grillades d’agneau. 10,50 €

Les Vignerons de Correns, Vallon Sourn, Côtes de Provence rosé, 2016 Nez bien vivace et joliment fruité, bouche rafraîchissante et croquante de fruit. Du relief, de l’énergie, du plaisir ! Fritures et charcuterie. 11 €

Mas de Cadenet, Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé, 2016 Rosé pâle et très stimulant par ses notes d’agrumes et de fleur, une fraîcheur qui donne éclat et allant au fruit. Finale salivante, parfaite pour des poissons grillés. 12 €

Domaine de l’Hortus, Coteaux du Languedoc rosé, 2016 Robe rubis pâle, texture suave, des saveurs entre fruit rouge, agrume et aromates : Sudiste mais sans une once de lourdeur. Grillades de viandes blanches au thym. 11,50 €

Château Gassier, Le Pas du Moine, Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé, 2016 Excellent producteur qui signe des rosés toujours très purs. Avec sa texture de dentelle et ses saveurs précises et alertes, celui-ci ne fait pas exception. Avec un carpaccio. 13,50 €

Alain Jaume, Le Crétacé, Tavel, 2016 Un vrai tavel, coloré et parfumé (grenadine, fenouil) à souhait, charnu et pulpeux, gorgé de fruit rouge et de rondeur, le tout avec élégance. Steak de thon, rougets. 11,90 €

Domaine de l’Olivette, Cuvée de l’Hippocampe, Bandol rosé, 2016 Équilibre parfait entre rondeur et délicatesse, un bandol aérien, parfumé, à la longue finale d’orange un peu amère. Gambas. 13,60 €