DANS MON PLACARD
Un plat de pâtes au dernier moment ? C’est le geste qui sauve... à condition d’avoir les ingrédients nécessaires dans son placard. Si vous êtes un peu prévoyants, stockez toujours quelques paquets de pâtes de formes variées, des sauces toutes prêtes et quelques bocaux et conserves d’ingrédients qui feront la différence. Parmi eux, quelques incontournables de la cuisine italienne : Des tomates, bien sûr – pelées, concassées, en purée et même confites –, une bonne huile d’olive vierge, des câpres, des filets d’anchois dessalés, des olives, de la poudre de piment , du safran et une bonne fleur de sel...