Torsades aux tomates et pesto, à dévorer presto

POUR 2 PERSONNES PRÉPARATION CUISSON 200 g de torsades • 250 g de tomates cerises • 1 bouquet de basilic • 3 gousses d’ail • 60 g de noisettes • 1 coeur de sucrine • 30 g de lardons • Huile d’olive

• Sel, poivre.

1 Effeuiller le basilic. Peler et dégermer les gousses d’ail. Mixer ensuite le basilic avec les noisettes, l’ail et 5 cl d’huile d’olive. Saler et garder de côté.

2 Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3 Couper les tomates cerises en deux. Rincer, effeuiller le coeur de sucrine. Le mettre dans un saladier avec les lardons, ajouter un trait d’huile d’olive, saler et poivrer.

4 Égoutter les pâtes. Les ajouter dans le saladier. Verser le pesto de noisettes, poivrer et mélanger. À déguster en tête à tête|