Gratin de polenta réconfortant à l’aubergine et au fromage
POUR 2 GRATINS INDIVIDUELS PRÉPARATION CUISSON En avance : ✔ Polenta cuite ✔ 25 cl env. de sauce tomate ✔ aubergines grillées. Le jour J : • 1 à 2 boules de mozzarella • Thym, origan ou romarin • 1 filet d’huile d’olive.
1 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). 2 Taillez le bloc de polenta en tranches. Couper la mozzarella en tranches également. 3 Dans un plat à gratin allant au four, étaler la sauce tomate. Disposer en alternant joliment les tranches d’aubergines grillées, les tranches de polenta, et la mozzarella. 4 Parsemer de brins d’herbes au choix, arroser d’un filet d’huile d’olive, et enfourner 15 à 20 min le temps de faire gratiner le tout. Servir bien chaud|