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CARRÉS DE PÂTE FEUILLETÉE

Il existe toutes sortes de pliages possibles. Le plus simple étant de réaliser des chaussons en forme de demi-lune et de souder les bords avec une fourchette.

Pour obtenir un chausson ajouré, coupez des carrés de pâte et faites une entaille en forme de V à chaque angle droit à 1 cm du bord. Rabattez les angles vers le centre des chaussons. Pincez le sommet du bout des doigts afin de souder la pâte.

> Recette

Chaussons aux pêches et aux amandes p. 28