Radis re­tis au miel de ro­ma­rin yaourt de bre­bis au ci­tron

Regal - - Au Potager -

POUR 4 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION 10 MIN CUISSON 20 À 25 MIN

1 botte de radis roses • 1 yaourt de bre­bis • 4 gousses d’ail rose • 1 ci­tron • 2 c. à soupe de miel de ro­ma­rin • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel • Poivre du mou­lin.

Pré­chauf­fez le four à 180°C (th. 6). La­vez et cou­pez les fanes des radis en lais­sant seule­ment 1 cm de tige. Pré­le­vez les zestes du ci­tron et pres­sez son jus.

Dé­po­sez les radis et l’ail en che­mise dans un plat al­lant au four, ar­ro­sez de miel et d’huile d’olive. As­sai­son­nez de sel et de poivre, puis en­four­nez pen­dant 20 à 25 min le temps que les légumes ca­ra­mé­lisent lé­gè­re­ment.

Mé­lan­gez le yaourt avec les zestes et la moi­tié du jus de ci­tron, sa­lez et poi­vrez. Sor­tez les radis du four. Dé­po­sez dans chaque as­siette 1 c. de yaourt au ci­tron, puis dis­po­sez par­des­sus les radis. Ar­ro­sez du jus de cuisson des radis et dé­gus­tez

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