Boulettes de pou­let, pa­pri­ka et cha­pe­lure frites

Regal - - Speed Cooking -

POUR 6 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION 20 MIN CUISSON 10 MIN

4 cuisses de pou­let rô­ti • 3 oeufs • 100 g de cha­pe­lure • 50 g de fa­rine • 1 c. à soupe de pa­pri­ka • Sel, poivre • 1 bain de fri­ture • Sauce bar­be­cue

1 Ha­chez le pou­let en gros mor­ceaux. Met­tez-les dans un sa­la­dier avec le pa­pri­ka, 1 oeuf bat­tu pour lier, 50 g de cha­pe­lure et 3 c. à soupe de sauce bar­be­cue. Sa­lez, poi­vrez, mé­lan­gez soi­gneu­se­ment.

2 For­mez des boulettes avec la fa­rine, les oeufs et la cha­pe­lure (voir page 44).

3 Chauf­fez le bain de fri­ture et met­tez les boulettes à cuire 5 à 10 min jus­qu’à ce qu’elles soient bien do­rées. Dé­bar­ras­sez-les sur un plat re­cou­vert de pa­pier ab­sor­bant et ser­vez-les avec la sauce bar­be­cue

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