SAUCE MAI­SON

Regal - - Speed Cooking -

Pe­lez et ha­chez 1 oi­gnon et 2 gousses d’ail. Faites-les re­ve­nir dans une cas­se­role avec l’huile, sans lais­ser co­lo­rer. Ajou­tez 30 cl de cou­lis de to­mates, 30 g de sucre, 10 cl de vi­naigre de cidre et 5 cl de vi­naigre bal­sa­mique, une pin­cée de cu­min, du sel, du poivre et quelques pin­cées de pi­ment. Por­tez à ébul­li­tion et lais­sez cuire 20 min. Mixez et fil­trez la sauce. Lais­sez re­froi­dir.

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