VA­RIA­TIONS AU­TOUR

DU BOUILLON DE POULE

Regal - - En Famille -

Rien ne vaut la sa­veur d’un bouillon de poule mai­son. De­puis la poule au pot d’Hen­ri IV, ce consom­mé plein de ver­tus est à l’ori­gine d’une fa­mille de soupes re­vi­go­rantes. + 1 H 50 + 2H15 Taillez les to­mates en cubes et ci­se­lez la menthe. Faites ● ré­chauf­fer le bouillon avec le lait de co­co et le cur­ry. Ré­par­tis­sez les len­tilles dans des bols. Ajou­tez des dés de ● pou­let et de to­mates. Nap­pez d’un peu de bouillon, puis com­plé­tez avec quelques amandes et de la menthe fraîche ■

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