Une nou­velle ex­pé­rience sen­so­rielle

Regal - - Food Style -

Chez Val­rho­na, la dé­marche est par­tie du fruit sec. La cel­lule Re­cherche et Dé­ve­lop­pe­ment (R&D) tra­vaillait sur la mise au point d’une cou­ver­ture de cho­co­lat au goût de pra­li­né pour en­ro­ber des oeufs de Pâques ou nap­per un gâ­teau… Un pre­mier pro­to­type « Ins­pi­ra­tion Amande » voit le

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