MAXI­MA

Regal - - C’est La Saison -

Comme tous les agrumes, le po­me­lo est riche en an­ti­oxy­dants et re­gorge de vi­ta­mine C. Les ex­traits de pé­pins de pam­ple­mousse sti­mulent le sys­tème im­mu­ni­taire.

CI­TRUS

Le pam­ple­mousse, le vrai (Ci­trus maxi­ma), est énorme, do­té d’une épaisse mem­brane co­ton­neuse et d’une peau très co­riace. Lé­gè­re­ment amer, il n’est pas très acide, très peu ju­teux et peut par­fois être bour­ré de pé­pins. Au­tre­fois ra­ris­sime en France, hor­mis dans les épi­ce­ries asia­tiques, il se fait de plus en plus cou­rant dans les grandes sur­faces pen­dant toute la sai­son hi­ver­nale.

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