AU JAR­DIN GOUR­MAND DE LO­RIENT

Regal - - Régal En Bretagne -

Lo­rient est l’autre ville du Mor­bi­han, res­tée un peu dans l’ombre de Vannes, comme Brest l’est par rap­port à Quim­per. Les deux villes por­tuaires par­tagent le même in­juste sort. Elles ont été dé­fi­gu­rées par les bom­bar­de­ments, et la re­cons­truc­tion n’a pas été très heu­reuse. Le mé­rite de Na­tha­lie Beau­vais et de son ma­ri, Ar­naud, en est d’au­tant plus grand. En 1990, ils ont ou­vert Le Jar­din Gour­mand. L’en­droit est lu­mi­neux et, der­rière le pia­no, Na­tha­lie ne mar­chande pas sa joie de vivre. Ses as­siettes sont à son image, sou­riantes, gé­né­reuses et les sa­veurs frappent juste. Pour trans­mettre leurs re­cettes, et leur amour de la Bre­tagne, Na­tha­lie et Ar­naud ont fon­dé la mai­son d’édi­tion Trop Mad et pu­blié plus d’une di­zaine de livres, dont un, Vive le blé noir, avec Eric Ju­bin, le ta­len­tueux pâ­tis­sier-cho­co­la­tier de Pont-Aven.

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