Le riz

Secrets d'Histoire - - EN COULISSES - Par Fran­çoise Sur­couf

Cé­réale la plus consom­mée sur la sur­face de la pla­nète, le riz de­vance le blé de­puis plu­sieurs an­nées. L’Asie, l’Afrique et l’Amé­rique du Sud re­groupent près de 97 % de la consom­ma­tion et de la pro­duc­tion mon­diales. Mais c’est en Chine que cette plante mi­racle, sa­vou­reuse et nour­ris­sante est la plus dé­gus­tée… Alexandre le Grand (356 - 323 av. J.-C.) sur son che­val Bu­cé­phale. Dé­tail d’une mo­saïque de Pom­péi.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.