Ca­rottes à la ma­ro­caine

Pour 4 per­sonnes • Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes, cuis­son 20 mi­nutes

Style Campagne - - Saveurs Nouvelles -

750 g de ca­rottes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de ci­tron vert 2 cuillères à ca­fé de miel 2 cuille­rées à ca­fé rases de cu­min mou­lu 1 cuille­rée à ca­fé rase de sel 1 grosse poi­gnée de feuilles de co­riandre fraîche

Pré­pa­ra­tion

1. Pe­lez les ca­rottes, cou­pez-les en tron­çons de 2 cm. 2. Faites-les cuire à la va­peur 20 mi­nutes jus­qu’à ce qu’elles soient tendres. 3. Mé­lan­gez dans un sa­la­dier l’ail pe­lé et râ­pé, le cu­min, l’huile d’olive, le jus de ci­tron vert, le sel et le miel 4. Quand les ca­rottes sont cuites, ajou­tez-les dans le sa­la­dier. 5. Mé­lan­gez. 6. Ser­vez avec la co­riandre.

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