Carottes à la marocaine

Pour 4 personnes • Préparation 20 minutes, cuisson 20 minutes

750 g de carottes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à café de miel 2 cuillerées à café rases de cumin moulu 1 cuillerée à café rase de sel 1 grosse poignée de feuilles de coriandre fraîche

Préparation

1. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons de 2 cm. 2. Faites-les cuire à la vapeur 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 3. Mélangez dans un saladier l’ail pelé et râpé, le cumin, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le miel 4. Quand les carottes sont cuites, ajoutez-les dans le saladier. 5. Mélangez. 6. Servez avec la coriandre.