Di­dier Plan­te­rose, res­pon­sable fi­lière res­tau­ra­tion et pois­son­ne­rie

Tendance Ouest Caen - - NEWS -

“Pour être pois­son­nier, il faut faire un CAP pois­son­nier-écailleur. Les étu­diants ap­prennent les tech­niques de pêche, de dé­cou­page mais éga­le­ment le mé­tier de trai­teurs.”

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