Cho­co­lats Co­las : une ins­ti­tu­tion fa­mi­liale

Toutes les Nouvelles (Rambouillet / Chevreuse) - - Le dossier de la semaine -

Chez les Co­las à Maule, la pé­riode de fêtes rime avec ef­fer­ves­cence. Qua­rante ans après que Pierre Co­las a fon­dé cette « mai­son », ce sont ses en­fants qui font tour­ner la bou­tique. Hé­lène Co­las, éga­le­ment de­si­gner de for­ma­tion, pro­pose à chaque sai­son des col­lec­tions dans les­quelles elle ex­prime sa créa­ti­vi­té. Cette an­née, c’est le thème du jeu qui a été choi­si (notre édi­tion du 30 no­vembre). On y achète donc du beau mais sur­tout du bon. De­puis 40 ans, le four­nis­seur historique de « tour­teaux » (pâte de ca­cao pres­sée), était la cho­co­la­te­rie du Pecq mais au­jourd’hui, les Co­las se four­nissent aus­si en Tou­raine. De­puis cette an­née, la cho­co­la­te­rie pro­pose aus­si une nou­velle gamme de pro­duits bio de chez Rr­raw, un ar­ti­san de Mon­treuil.

Pour la pé­riode de Noël, la cho­co­la­te­rie em­bauche en­vi­ron dix ex­tras.

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