GOUST

ENCHANTEMENT CU­LI­NAIRE AU COEUR DE L’ELEPHANT PANAME

TRAVEL EXTRA magazine - - Destinations -

En­ri­co Ber­nar­do, élu meilleur som­me­lier du monde en 2004 et maître des lieux, nous as­sure des dé­cou­vertes oe­no­lo­giques et des mer­veilles cu­li­naires ins­pi­rées de la Mé­di­ter­ra­née.

Goust est au coeur d’un en­droit aty­pique, ma­gni­fique pa­lais Na­po­léon III, l’Elephant Paname, dé­dié aux beaux-arts, à deux pas de la Place Ven­dôme. Une cui­sine unique où le con­cept phare est le vin comme in­at­ten­du, comme « sur­prise ul­time du chef » : le client dé­ci­dant de son plat et le som­me­lier de son vin. Il faut donc se lais­ser prendre au jeu, à l’aveugle, par ces maîtres som­me­liers qui ne re­cherchent que notre plai­sir le plus in­tense. Le plai­sir là où on ne l’at­tend pas éveillant nos sens avec élé­gance. IV

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