RALPH’S

CHIC ET COCOONING

TRAVEL EXTRA magazine - - Destinations -

Ins­tal­lé dans un an­cien hô­tel par­ti­cu­lier du XVIIéme siècle dans le quar­tier de Saint-Ger­main-des-Prés, le Ralph’s al­lie le ca­rac­tère ty­pi­que­ment amé­ri­cain à l’es­prit de la Rive Gauche. On y ac­cède par une jo­lie cour par­se­mée de bancs et de gros cous­sins moel­leux. À l’in­té­rieur, c’est une autre am­biance non moins co­sy : de grosses ban­quettes de cuir ac­cueillantes jouxtent une che­mi­née aus­si mas­sive qu’agréa­ble­ment au­then­tique. Au mur, des ta­bleaux de che­vaux et des selles créent un dé­cor digne des plus grandes mai­sons de chasse. Sur

les tables, de l’ar­gen­te­rie poin­çon­née au nom de la marque. Le ton est don­né !

Sa carte té­moigne de la ri­chesse et des va­rié­tés gas­tro­no­miques des États-Unis. Ho­mard du Maine, crabe du Ma­ry­land, boeuf Black An­gus bio éle­vé aux États-Unis et steaks pro­ve­nant du ranch de Ralph Lau­ren dans le Co­lo­ra­do sont ici ser­vis en ex­clu­si­vi­té. Pour les ama­teurs de des­sert votre coeur pour­rait ba­lan­cer entre l’ex­cellent car­rot-cake et le non moins dé­li­cieux cheese-cake !!! Les meilleurs crus amé­ri­cains et fran­çais ont fait l’ob­jet d’un choix mi­nu­tieux pour sti­mu­ler les pa­pilles et ac­com­pa­gner une ex­pé­rience in­ou­bliable. Le ser­vice est quant à lui sym­pa­thique sans être trop fa­mi­lier ni, a contra­rio, guin­dé comme on pour­rait le

craindre dans un tel en­droit. CS

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