Cui­si­nière

Vanity Fair (France) - - Les 50 Français -

45 ans

Au­cune femme ne pos­sède au­tant d’étoiles : trois pour la Mai­son Pic de Va­lence, près de Lyon, deux pour la table du Beau-Ri­vage Pa­lace à Lau­sanne, une en­core à la Dame de Pic, an­nexe pa­ri­sienne proche du mu­sée du Louvre. Après avoir pu­blié en An­gle­terre et aux États-Unis un ou­vrage de re­cettes so­bre­ment in­ti­tu­lé Le Livre blanc ( Jac­qui Small Pu­bli­shing), cette des­cen­dante d’une pres­ti­gieuse li­gnée de cui­si­niers drô­mois (son grand-père et son père ont eux aus­si ob­te­nu trois ma­ca­rons au Mi­che­lin) a in­ves­ti 800 mètres car­rés sur trois étages à Ma­di­son Ave­nue, New York, pour ou­vrir un éta­blis­se­ment grand luxe en 2015. « Un en­droit ma­gique », sa­voure d’avance la chef pré­fé­rée du ci­né­ma fran­çais, qui hé­berge par­fois Gé­rard De­par­dieu pour des « cures » d’une se­maine pas vrai­ment amai­gris­santes.

ga­vet

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