Un Azu­réen veut sau­ver les lé­gumes du ter­roir

Var-Matin (Fréjus / Saint-Raphaël) - - Var-matin -

Nos fruits et lé­gumes sont fades. Et l’uni­for­mi­sa­tion me­nace. Au nom du goût et de la bio­di­ver­si­té, Maxime Sch­mitt mène une croi­sade ori­gi­nale. Il sillonne les val­lées pour dé­ni­cher des se­mences an­ciennes res­ca­pées de la stan­dar­di­sa­tion. Et il compte sur vous pour ap­por­ter vos graines d’es­pèces ou­bliées à la Mai­son des se­mences pay­sannes. Pour que cour­gettes, poi­vrons, pe­tits ar­ti­chauts... re­trouvent leurs sa­veurs du ter­roir.

(Pho­tos Phi­lippe Ber­ti­ni)

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