40 CÔTES

À l’occasion des  ans de l’appellation Côte-deProvence, gros plan sur la cuvée qui va bien...

Sortie en juin dernier, la cuvée rosé du Château des Launes est d’une couleur rose pâle, aux reflets assez sombres.

Cépages

Grenache noir, Cinsault, Syrah et Rolle.

Au nez

Puissant, floral, avec des notes épicées.

Au palais

Une attaque franche, plus douce ensuite. Une fin de bouche où l’on retrouve des note épicées et plutôt sèche.

Se marie bien avec...

Les apéritifs, une assiette de tomates mozzarella, les plats estivaux, des grillades au barbebue. À tester également avec une tarte à l’abricot ou à la fraise.

La petite histoire

« Nous avons décidé de créer une bouteille assez originale, où l’étiquette n’est pas collée mais gravée dessus. C’était une volonté d’être décalés, de se démarquer, pour créer ce qui est presque un objet d’art. Nous voulions donner une vision plus jeune à ce vin. »

Urban Provence. 7270, route du Luc, La Garde-Freinet. Prix : 12 €. Rens. 04.94.85.29.10.