As­so­cia­tion de consom­ma­teurs : « C’est un pre­mier pas »

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Var -

Le prin­cipe de la pu­bli­ci­té des ré­sul­tats des contrôles sa­ni­taires, à l’ins­tar de ce qui existe à l’étran­ger, trouve un écho fa­vo­rable au­près de l’as­so­cia­tion de consom­ma­teurs CLCV (Consom­ma­tion, lo­ge­ment, cadre de vie). La trans­pa­rence est per­çue comme le moyen de créer un cercle ver­tueux, les res­tau­ra­teurs étant pous­sé à faire des ef­forts pour dé­cro­cher la meilleure note.

«C’est un pre­mier pas, on ai­me­rait que ce­la aille plus loin avec un af­fi­chage obli­ga­toire sur les vi­trines, ex­plique Ma­rine De­sorge, char­gée

de mis­sion «ali­men­ta­tion». L’ob­jec­tif est de res­tau­rer la confiance ,et d’amé­lio­rer la qua­li­té. Nous n’avons pas as­sez de re­cul sur les ex­pé­ri­men­ta­tions à Pa­ris et à Avi­gnon, mais à New York, entre  et , la pré­sence de sal­mo­nelles a chu­té de %.

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