Le pâ­tis­sier du châ­teau ré­gale

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Golfe De Saint-Tropez -

Bou­le­vard des Ali­zés, l’en­seigne Le pâ­tis­sier du

châ­teau éveille la gour­man­dise. Car ici, tout est fait mai­son, du crois­sant à la re­li­gieuse en pas­sant par les

ba­bas boules sans ou­blier le coup de so­leil. Ch­ris­telle et Oli­vier Et­chart en sont les pro­prié­taires de­puis plus de vingt ans. Ni­na, la fille du couple a re­joint sa ma­man à la vente. Com­mer­çantes, sou­riantes et com­pé­tentes le duo mère fille sait par­fai­te­ment mettre en exergue la de­vise : « Dans ce lieu le client est roi». Il faut dire que les gâ­teaux si­gnés par le pa­pa et ses trois ou­vriers sont suc­cu­lents. Que le cadre vaut à lui seul le dé­tour : pe­tite ter­rasse sur le de­vant et vé­ran­da au fond de la bou­tique avec vue sur les Maures. La Four­née gri­mau­doise, place Vieille, pro­pose elle aus­si des pâ­tis­se­ries ain­si que du pain.

(Pho­tos G. C.)

Ch­ris­telle Et­chart en train de ser­vir une cliente fi­dèle.

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