Les sens sont en éveil au salon Au­tour du vin, à Dra­gui­gnan

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Var - TEXTE : C.MAL­LET PHO­TOS : M. JOHNER

Àpeine le seuil du com­plexe Saint-Exu­pé­ry fran­chi, ce­la com­mence à cha­touiller les na­rines. L’odeur su­crée des gaufres lié­geoises tout juste cuites. Puis, en pas­sant les portes du gym­nase, c’est au tour des yeux d’être agréa­ble­ment flat­tés. Les miels brillants, les confi­tures mul­ti­co­lores et les vins qui se dé­clinent en ca­maïeu. Du rouge au blanc, en pas­sant par le ro­sé. Pour les pa­lais sa­lés, sau­cis­sons et fro­mages de pays sont aus­si au ren­dez-vous. Sur le salon Au­tour du vin, or­ga­ni­sé par la Com­mu­nau­té d’ag­glo­mé­ra­tion dra­cé­noise, tout se goûte, se dé­guste, se dé­couvre. Les vi­si­teurs s’ap­prochent des stands. Cer­tains ti­mides, d’autres dé­ter­mi­nés. Ils tendent une main et se sai­sissent du toast qui leur fait de l’oeil pour le por­ter à la bouche. L’autre main, mise en cou­pelle, suit le mou­ve­ment en cas de chute. Il ne fau­drait pas en perdre une miette! Quelques mas­ti­ca­tions et les yeux s’écar­quillent. Un sou­rire se des­sine sur le vi­sage des gour­mands. Der­rières les stands, les ex­po­sants rem­plissent leur car­net de com­mandes à me­sure que les flâ­neurs rem­plissent leur car­net de chèque. Il y a les pré­voyants, qui sont ve­nus avec leur gros ca­bas, et les néo­phytes, qui jonglent avec les pa­quets qui s’ac­cu­mulent. Et même si la ten­ta­tion a par­fois été plus forte que la rai­son, ren­trer avec un pe­tit bout du pa­tri­moine cu­li­naire lo­cal, ça n’a pas de prix. Au­tour du vin, com­plexe Saint-Exu­pé­ry, ou­ver­ture ce di­manche de 10 h à 19 h. En­trée : 5 eu­ros, gra­tuit pour les en­fants ac­com­pa­gnés.

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