RA­MA­TUELLE Ob­jec­tif zé­ro dé­chet sur le sable de Pam­pe­lonne

Les res­tau­ra­teurs de trente éta­blis­se­ments par­ti­cipent à un pro­jet in­édit, cet été, de col­lecte des dé­chets or­ga­niques

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Golfe De Saint-tropez -

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Al’ini­tia­tive de la Com­mu­nau­té de com­munes du Golfe de SaintT­ro­pez et du SITTOMAT (Syn­di­cat In­ter­com­mu­nal de Trans­port et de Trai­te­ment des Or­dures Mé­na­gères de l’Aire Tou­lon­naise), une tren­taine d’éta­blis­se­ments des plages de Pam­pe­lonne par­ti­cipent de­puis le 17 juin der­nier à une « ex­pé­ri­men­ta­tion de col­lecte des bio­dé­chets ». Une opé­ra­tion pi­lote qui s’ins­crit dans le pro­gramme na­tio­nal de Pré­ven­tion des Dé­chets et qui court jus­qu’en 2020. Le but : ré­cu­pé­rer l’en­semble des restes de re­pas et autres dé­chets de cui­sine des res­tau­rants qui se­ront uti­li­sés pour du com­post en agri­cul­ture. Chaque soir, les pou­belles mar­ron pour l’oc­ca­sion sont ré­cu­pé­rées et trans­por­tées jus­qu’au quai de trans­fert de La Môle. Ob­jec­tif : col­lec­ter 100 tonnes de dé­chets d’ici le 17 sep­tembre, date de la fin du pro­jet.

Une charge de tra­vail sup­plé­men­taire

Lors d’une confé­rence de presse or­ga­ni­sée mar­di à La Plage des Ju­meaux, Jean Plé­nat, vice-pré­sident de la Com­mu­nau­té de com­munes, Jean-Claude Mo­reu, pré­sident de l’As­so­cia­tion des Ex­ploi­tants de la Plage de Pam­pe­lonne et Jean-Guy Di Giorgio, pré­sident du SITTOMAT, ont ti­ré un pre­mier bi­lan qu’ils jugent en­cou­ra­geant. Mal­gré « un pa­ri in­sen­sé avec à terme 100% du ra­mas­sage va­lo­ri­sé » se­lon M. Plé­nat, le pro­jet a dé­jà per­mis de col­lec­ter un peu moins de 15 tonnes, grâce aux 70 pou­belles dis­tri­buées. La plus grande par­tie des dé­chets se­ra ré­cu­pé­rée dans les se­maines à forte af­fluence de tou­ristes qui pro­fitent des res­tau­rants de Pam­pe­lonne. Mal­gré du tra­vail en plus pour le per­son­nel,et l’en­ga­ge­ment d’un meilleur tri des dé­chets, les gé­rants des éta­blis­se­ments concer­nés ont sa­lué le pro­jet avec en­thou­siasme, par­lant d’« une so­lu­tion pra­tique et éco­no­mique » pour trier les dé­chets or­ga­niques. De quoi don­ner en­vie à l’en­semble des res­tau­ra­teurs des 103 ki­lo­mètres de lit­to­ral que compte le Golfe de Saint-Tro­pez pour un pro­chain pro­jet en­core plus am­bi­tieux.

A. DE MOUSSAC

(Pho­tos M. R.) (Pho­tos So­phie Lou­vet)

Les ex­ploi­tants de plage ont dit oui au pro­jet de re­cy­clage. Le trac­to­pelle Case est l’un des vé­hi­cules cé­dés. Ci-contre : le trac­teur fo­res­tier BCS. En cui­sine, les ali­ments partent dans une pou­belle spé­ci­fique.

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