Noix de saint-jacques et pa­paye

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Tresors Caches! -

IN­GRÉ­DIENTS : 800 g de pa­paye ferme en pe­tits dés, 2 to­mates moyennes épé­pi­nées et cou­pées en dés, 1 oi­gnon rouge moyen gros­siè­re­ment cou­pé, 60 ml de jus de ci­tron vert, 1 pi­ment rouge épé­pi­né et fi­ne­ment ha­ché, 2 cuille­rées à soupe de co­riandre fraîche gros­siè­re­ment ha­chée, 1 cuille­rée à soupe d’huile, 36 noix de Saint-Jacques avec leur co­rail.

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