Ja­mais réa­li­sé avant

Thé­ré­sa Guy, com­pé­ti­trice

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Golfe De Saint-Tropez -

C’est la pre­mière fois que je réa­lise un aïo­li. D’ha­bi­tude, je vais chez ma belle-mère pour en man­ger. Mais j’ai re­te­nu ses gestes. J’ai mis dans ma re­cette trois grosses gousses d’aïl, de l’huile d’olive, du sel, et un jaune d’oeuf pour que l’aïl cuise. Et puis un peu d’eau pour la so­li­di­fier. J’ai com­men­cé la re­cette avec le mor­tier et le pi­lon comme il se doit mais j’ai fi­ni avec le fouet. C’est très phy­sique !

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.