Le Pâ­tis­sier du Châ­teau, le salon de thé idéal

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Saveurs -

Ni­chée de­puis 1973 sur le bou­le­vard des Ali­ziers et tou­jours te­nue par la fa­mille Et­chart, Le Pâ­tis­sier du Châ­teau est un éta­blis­se­ment convi­vial où tous les pro­duits sont pré­sen­tés comme des pièces de haute cou­ture, of­frant un spec­tacle de cou­leurs. On y vient pour boire un des cent thés que pro­pose l’éta­blis­se­ment, ou son fa­meux cho­co­lat chaud bat­tu à l’an­cienne. La ter­rasse, qui peut être pri­va­ti­sée pour tous types de ré­cep­tion, offre, elle, une vue splen­dide sur les col­lines en­vi­ron­nantes. Un ser­vice trai­teur est éga­le­ment à dis­po­si­tion, et ce toute l’an­née de 8 h à 19 h, hors mer­cre­di et quelques se­maines de va­cances bien mé­ri­tées. Dans cette pâ­tis­se­rie, quelques spé­cia­li­tés qu’on ne re­trouve nulle part ailleurs. C’est le cas des « Pa­vés de Grimaud », com­po­sés d’une pâte su­crée de pi­gnons, pis­tache et orange, ou du « Coup de so­leil », au cho­co­lat, à la me­ringue et à la pis­tache. Vous fon­drez éga­le­ment pour leur tarte au ci­tron me­rin­guée faite mai­son ou la tarte aux herbes, là en­core un pro­duit qu’on ne peut trou­ver qu’ici. Pour la fa­mille Et­chart, un seul ob­jec­tif : « Mettre le pro­duit en va­leur ». Et de pré­ci­ser « sans ra­jou­ter trop de sucre ». 19, Place des Ali­ziers. Rens. 04.94.43.21.16.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.