Spé­cia­li­tés ta­hi­tiennes pour sor­tir des cli­chés

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Le Journal De L’été -

C’est une adresse d’ha­bi­tués – Tou­lon­nais et va­can­ciers – entre la place des Mû­riers et le stade Mayol, à deux pas du port de Tou­lon. Le Ma’a Ta­hi­ti se­rait l’un des cinq res­tau­rants ta­hi­tiens en France. « Il y en a beaucoup qui en ont le nom, mais pas la spé­cia­li­té », se targue le pa­tron des lieux Jo­na­than Cou­lon. Spé­cia­li­tés de pois­son cru ma­ri­né (sa­lade ta­hi­tienne, sa­shi­mi) et « tout ce qui se mange dans les rou­lottes à Ta­hi­ti » : nouilles et lé­gumes sau­tées au wok (chao men vé­gé­ta­rien, pro­po­sé aus­si avec du pou­let ou du pois­son), porc ta­ma­rin ou dans sa ver­sion mi­jo­tée avec des ha­ri­cots rouges (ma’a ti­ni­to), dau­rade co­ry­phène à la va­nille (ma­hi-ma­hi), bois­sons exo­tiques... On sort des cli­chés pa­gno­lesques dans ce pe­tit res­to au dé­cor po­ly­né­sien. Pour pro­lon­ger l’ex­pé­rience dans la rue des Mû­riers sur la­quelle donne la fa­çade vi­trée de l’éta­blis­se­ment, Jo­na­than Cou­lon vient d’inau­gu­rer une bou­tique de perles, et l’un de ses amis de­vrait pro­chai­ne­ment ou­vrir un ma­ga­sin de vê­te­ments et de pro­duits ta­hi­tiens. 503, ave­nue de la Ré­pu­blique à Tou­lon. Rens. 09.80.97.36.05. Fer­mé le lun­di. Prix des plats com­pris entre 10 eu­ros et 22,50 eu­ros.

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