Ba­lade gour­mande... en ver­sion Rock à Tou­lon

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Saveurs - P. POLETTO

Toute la cui­sine que l’on aime, elle vient de là, elle vient du Rock. Les plats ne sont ja­mais les mêmes pour ex­pri­mer ce qu’est Le Rock. C’est l’une des bonnes adresses du Mou­rillon à Tou­lon. D’abord pour le coup d’oeil. L’éta­blis­se­ment créé sur me­sure par Ma­nu en 2014 (cinq ans après sa grande soeur hyé­roise, quar­tier de la gare et la­bel­li­sée Maître res­tau­ra­teur s’il vous plaît) offre une vue à 180° sur la mer, face au fort SaintLouis. Pour le coup de four­chette aus­si... Le chef com­pose ces va­ria­tions cu­li­naires au­tour de pro­duits frais et de sai­son. Une cui­sine de bis­trot gour­mande. « On met l’ac­cent sur la qua­li­té de la ma­tière pre­mière », ajoute le pa­tron. Du co­pieux, de l’as­siette de co­pains corses (à par­ta­ger à l’apé­ro), à la une ba­vette de boeuf an­gus ac­com­pa­gnée de sa crème de chèvre, ses lé­gumes frais au wok et des frites mai­son ou les fa­meux croques ou le fo­cac­cia saumon (sous-ti­tré Pour les filles mais pas que...). Co­té gour­man­dises, ten­tez l’in­croyable ti­ra­mi­su To­ble­rone et spé­cu­loos, ou le steak d’ana­nas du Cos­ta Ri­ca flam­bé au rhum am­bré. L’art des mets s’ac­com­pagne d’un bon verre de vin : lais­sez­vous gui­der les yeux fer­més par les ser­veurs (avec le sou­rire) qui sau- ront trou­ver la bonne union pour ti­tiller vos pa­pilles. 465,lit­to­ralF­ré­dé­ric-Mis­tra­làTou­lon.Bud­get:pla­tentre 15 et 20 Me­nu «mi­di» (en se­maine) à 13 (plat du jour, des­sert, ca­fé). Ou­vert du mar­di au di­manche, mi­di et soir jus­qu’à 1 h. Tél. 04.94.46.42.28.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.